SCHIFFCHEN-Menüs

Lassen Sie sich überraschen oder
 von unserer Schiffsbesatzung kompetent beraten:

Vier-Gang-Romantikmenü
44,00 €

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Fünf-Gang-Romantikmenü
52,00 €

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VORSPEISEN & SALATE

Carpaccio vom Rinderfilet mit Pestomarinade
14,90 €

Salat „Schiffchen“
Gemischte Blattsalate in unserer Hausmarinade 11
7,60 €
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Gebackene Lachs- und Gambaröllchen an winterlichen Salaten mit Misomarinade
14,80 €

Jakobsmuscheln in Orangensauce mit Karotten-Kartoffelpüree *
15,60 €

Wachtelbrust im Speckmantel an gemischten Salaten mit Kartoffelvinaigrette* 7
14,80 €

„Vitello Tonnato“
Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce und kleinem Salatbouquet 11
13,80 €**

* Gebackener Ziegenfrischkäse an gemischten Salaten mit Passionsfrucht-Chili-Dressing 11
13,90 €
*

SUPPEN

Hummerschaumsüppchen mit Portwein*
7,80 €
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Süßkartoffel-Kokossüppchen
7,20 €
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Petersilienwurzelsüppchen mit geräucherten Entenbruststreifen 7
7,30 €
*****
Wildkraftbrühe mit Flädle *
7,20 €

Hauptgänge

„Sauté “ von der Kanichenkeule in Schmelz Tomaten mit Rosmarinkartoffelen*
26,80€

Rinderfiletmedaillons in Rotweinjus mit Semmelknödeln*
29,40 €

Kalbssteaks in Petersiliensauce
mit Karotten-Kartoffelpüree *
28,50 €

Rosa gebratene Entenbrust in Passionsfruchtsauce mit Tagliatellenudeln *
23,90 €

Geschmorte Lammkeule in Thymianjus mit Kartoffelgratin *
23,80 €

Kabeljaufilet in Rote Beete-Rosmarinsauce mit Polenta*
23,60 €

Meeräschenfilet an Kürbisgnocchi mit Weißwein-Buttersauce* 7
24,60 €

Goldbrassenfilet in Steinpilzsauce mit Linguinenudeln*
23,50 €

Seeteufel im Parmaschinkenmantel in Tomaten-Safransauce 7 mit Risottoreis11
29,60 €

Fischvariation in Zitronengras-Currysauce mit Basmati-Wildreis
27,80 €

Vegetarisch

Linguinenudeln mit cremigen Shiitakepilzen und Blattspinat *
18,80 €

Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Taleggiokäse überbacken*
17,80 €

Dessert

Mangomousse mit Himbeerparfait
8,60 €

Sanddornparfait im Marzipanmantel
8,40 €

Tobleronemousse mit Eierlikörparfait
8,60 €

Walnuss-Schokoladenparfait
7,80 €

Dessertvariation „Schiffchen“ 11
10,90 €

**Variation von Rohmilchkäse mit Feigensenf 11,2
11,60 €

EDLE TROPFEN ZUM DESSERT

2004er Petit Guiraud/ Bordeaux/ Frankreich *
Sauternes/ edelsüß
0,1 l , 9,90 €
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2013er Kallfelz/ Merler Königslay Terrassen/ Mosel
Riesling Auslese/ edelsüß
0,5 l , 46,00 €

Enthält: 1 Farbstoff(e), 2 Konservierungsstoff(e), 7 Phosphat, 9 Koffeinhaltig, 11 mit Süßungsmittel, *