SCHIFFCHEN-Menüs
Lassen Sie sich überraschen oder
von unserer Schiffsbesatzung kompetent beraten:
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Vier-Gang-Romantikmenü
42,00 €
42,00 €
*****
Fünf-Gang-Romantikmenü
50,00 €
50,00 €
*****
Sechs-Gang-Romantikmenü
(zuzüglich einem hausgemachten Sorbet als Zwischengang)
60,00 €
(zuzüglich einem hausgemachten Sorbet als Zwischengang)
60,00 €
VORSPEISEN & SALATE
Salat „Schiffchen“ Gemischte Blattsalate in unserer Hausmarinade 11
7,60 €
*****
Gebratene Kalbsleber an frühlingshaften Salaten mit Portweinjus * 11
12,60 €
*****
Gebackener Ziegenfrischkäse im Knuspermantel
an gemischten Blattsalaten mit Aprikosen-Chutney *
13,90 €
*****
Carpaccio vom Rinderfilet mit Pestomarinade
14,80 €
*****
Gambas im Knuspermantel an Ruccola-Fenchel-Salat
mit Orangenvinaigrette 11
14,80 €
*****
Wachtelbrust im Speckmantel
an Wildkräutersalat mit Kartoffelvinaigrette 7
14,20 €
*****
Jacobsmuscheln in Schwarzer Sauce mit Zuckerschotenpüree
15,40 €
SUPPEN
Linsen-Kokossüppchen
6,90 €
*****
Taschenkrebssüppchen
7,20 €
*****
Karotten-Ingwersüppchen mit Gamba 2
7,60 €
*****
Spargelcremesüppchen 11
6,90 €
HAUPTGÄNGE
Feines Rehragout im Nudelblatt
gratiniert mit Würfelgemüse *
19,90 €
*****
Geschmorte Lammkeule in Thymianjus
mit Süßkartoffelpüree *
23,50 €
*****
„Saltimbocca“ Kalbschnitzel natur mit
Parmaschinken in Weißweinbuttersauce auf Bärlauchrisotto *7
26,50 €
*****
Rinderfiletmedaillons in Morchelrahm mit Serviettenknödel * 11
28,90 €
*****
Zanderfilet an Linguinenudeln mit Morchelrahmsauce * 11
23,90 €
*****
Adlerfischfilet in Bärlauchsauce und Rosmarinkartoffeln 11
24,50 €
*****
Lachsforelle auf Stangenspargel
in Passionsfruchtsauce mit Schwarzem Reis * 11
26,90€
*****
Seeteufelfilet im Pancettamantel in Salbeisauce mit Polenta 7
28,60 €
*****
Fischvariation in Rotwein-Buttersauce mit Gemüse-Cous-Cous *
26,80 €
VEGETARISCHE GERICHTE
Grüner Spargel in Morchelrahm mit Serviettenknödel * 11
17,40 €ch,
Linguine mit Knoblauch, Chili und Fenchel, Ruccolasalat und Grana Padano
15,80 €
DESSERT
Sanddorn-Blaubeerparfait
7,20 €
*****
Rhabarbermousse mit einem Hauch von Vanille und Zimt11
7,40 €
*****
Weißes Mousse von der Callebautschokolade auf Erdbeersalat
8,20 €
*****
Nougatmousse und Eierlikörparfait 1,2,*
7,90 €
*****
Dessertvariation „Schiffchen“ 11
10,50 €
*****
Variation von Rohmilchkäse
mit Feigensenf 11,2
11,60 €
EDLE TROPFEN ZUM DESSERT
2004er Petit Guiraud/ Bordeaux/ Frankreich *
Sauternes/ edelsüß
0,1 l , 9,90 €
*****
2013er Kallfelz/ Merler Königslay Terrassen/ Mosel
Riesling Auslese/ edelsüß
0,5 l , 46,00 €
*****
2008er Château Rieussec*
1.Cru Classe / edelsüß Weißwein /Frankreich- Bordeaux- Sauternes
0,375 l , 108,00 €
7,60 €
*****
Gebratene Kalbsleber an frühlingshaften Salaten mit Portweinjus * 11
12,60 €
*****
Gebackener Ziegenfrischkäse im Knuspermantel
an gemischten Blattsalaten mit Aprikosen-Chutney *
13,90 €
*****
Carpaccio vom Rinderfilet mit Pestomarinade
14,80 €
*****
Gambas im Knuspermantel an Ruccola-Fenchel-Salat
mit Orangenvinaigrette 11
14,80 €
*****
Wachtelbrust im Speckmantel
an Wildkräutersalat mit Kartoffelvinaigrette 7
14,20 €
*****
Jacobsmuscheln in Schwarzer Sauce mit Zuckerschotenpüree
15,40 €
SUPPEN
Linsen-Kokossüppchen
6,90 €
*****
Taschenkrebssüppchen
7,20 €
*****
Karotten-Ingwersüppchen mit Gamba 2
7,60 €
*****
Spargelcremesüppchen 11
6,90 €
HAUPTGÄNGE
Feines Rehragout im Nudelblatt
gratiniert mit Würfelgemüse *
19,90 €
*****
Geschmorte Lammkeule in Thymianjus
mit Süßkartoffelpüree *
23,50 €
*****
„Saltimbocca“ Kalbschnitzel natur mit
Parmaschinken in Weißweinbuttersauce auf Bärlauchrisotto *7
26,50 €
*****
Rinderfiletmedaillons in Morchelrahm mit Serviettenknödel * 11
28,90 €
*****
Zanderfilet an Linguinenudeln mit Morchelrahmsauce * 11
23,90 €
*****
Adlerfischfilet in Bärlauchsauce und Rosmarinkartoffeln 11
24,50 €
*****
Lachsforelle auf Stangenspargel
in Passionsfruchtsauce mit Schwarzem Reis * 11
26,90€
*****
Seeteufelfilet im Pancettamantel in Salbeisauce mit Polenta 7
28,60 €
*****
Fischvariation in Rotwein-Buttersauce mit Gemüse-Cous-Cous *
26,80 €
VEGETARISCHE GERICHTE
Grüner Spargel in Morchelrahm mit Serviettenknödel * 11
17,40 €ch,
Linguine mit Knoblauch, Chili und Fenchel, Ruccolasalat und Grana Padano
15,80 €
DESSERT
Sanddorn-Blaubeerparfait
7,20 €
*****
Rhabarbermousse mit einem Hauch von Vanille und Zimt11
7,40 €
*****
Weißes Mousse von der Callebautschokolade auf Erdbeersalat
8,20 €
*****
Nougatmousse und Eierlikörparfait 1,2,*
7,90 €
*****
Dessertvariation „Schiffchen“ 11
10,50 €
*****
Variation von Rohmilchkäse
mit Feigensenf 11,2
11,60 €
EDLE TROPFEN ZUM DESSERT
2004er Petit Guiraud/ Bordeaux/ Frankreich *
Sauternes/ edelsüß
0,1 l , 9,90 €
*****
2013er Kallfelz/ Merler Königslay Terrassen/ Mosel
Riesling Auslese/ edelsüß
0,5 l , 46,00 €
*****
2008er Château Rieussec*
1.Cru Classe / edelsüß Weißwein /Frankreich- Bordeaux- Sauternes
0,375 l , 108,00 €
Enthält: 1 Farbstoff(e), 2 Konservierungsstoff(e), 7 Phosphat, 9 Koffeinhaltig, 11 mit Süßungsmittel, * Sulfite
Unser Service für Allergiker: Wir berücksichtigen Ihre Lebensmittelunverträglichkeit und bereiten Ihre Speisen und Getränke gegen einen geringen Aufpreis individuell zu – Sprechen Sie uns an.
